Unser Menü

Die Küche des Vigezzo-Tals

Erste Gänge
Hauptgerichte

VORSPEISEN

Speck und Coimo-Brot
Schmalz und Coimo-Brot € 11
Schmalz mit Coimo-Schwarzbrot mit Ziegenkäse-Mousse und Gurken.

Allergene:

  • 05 – Erdnüsse
  • 07 – Milch
  • 09 – Sellerie
Rohschinken aus dem Vigezzo-Tal
Roh-Vigezzino € 13
Prosciutto Crudo Vigezzino mit Ziegenkäse-Mousse und Gurken.

Allergene:

  • 07 – Milch
  • 09 – Sellerie
Typische Wurstwaren aus dem Ossola-Tal
Salumi Ticipi Ossolani € 13
Sortiment typischer Salumi (Wurstwaren) aus den Ossola-Tälern mit Essiggurken und blau geädertem Caprino.

Allergene:

  • 07 – Milch
  • 09 – Sellerie
  • 12 – Schwefeldioxid
Käseplatte
Käseuhr € 8
Zusammensetzung von Käsesorten, die nach Geschmack ausgewählt und präsentiert werden, angefangen bei den delikatesten.

Allergene:

  • 07 – Milch
  • 08 – Nüsse
Käsesorten aus dem Ossola-Tal
Nostrano-Käse € 5
Typischer Käse aus dem Ossola-Tal.

Allergene:

  • 07 – Milch
Saisonale Überraschungen € -
Je nach Saison und Anlass wird unser Personal Sie darüber informieren, ob wir neue Angebote für Sie bereithalten.
ENG Je nach Saison und Anlass wird unser Personal Sie über aktuelle Neuheiten informieren.
DE: Je nach Saison und Anlass wird unser Personal Sie über aktuelle Neuheiten informieren

Allergenliste – Enthält Allergene – Enthält Allergene:

ERSTE GÄNGE

Penne mit Tomatensoße in der „Osteria del Mercante“
Penne Pomodoro € 10
Penne mit Tomatensoße

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
  • 09 – Sellerie
Penne all'arrabbiata
Penne all'arrabbiata € 10
Nudeln in pikanter Tomatensauce.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
  • 09 – Sellerie
Linguine Bolognese
Linguine Bolognese € 10
Linguine mit Ragusauce Bolognese.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
  • 09 – Sellerie
Gnocchi aus Kastanien aus dem Ossola-Tal
ossolanische Kastaniengnocchi € 13
Gnocchi aus Kastanien aus dem Ossola-Tal mit Kastanienmehl und Kartoffeln

Allergenliste – Enthält Allergene – Enthält Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eier
  • 07 – Milch
Gnocchi aus dem Ossola-Tal mit Fondue
Kastanien-Fondue-Gnocchi € 13
Maroni-Knödel mit Fondue zubereitet.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eier
  • 07 – Milch
Rustikale Pasta aus dem Vigezzo-Tal, Osteria del Mercante
Rustikale Pasta alla Vigezzina € 13
Pasta alla Vigezzina mit Zwiebeln, Speck und grünen Bohnen.

Allergenliste – Enthält Allergene – Enthält Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eier
  • 07 – Milch
Frische Tagliolini mit Steinpilzen
Tagliolini mit Steinpilzen (*) € 13
Frische Tagliolini mit Steinpilzen.

(*) Das Produkt ist tiefkühlgeeignet;

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eier
  • 07 – Milch
Tortelloni mit Vigezzo-Schinken und Fondue
Tortelloni mit Schinken aus dem Vigezzo-Tal und Fondue € 13
Tortelloni mit Schinken aus dem Vigezzo-Tal und Fondue

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eier
  • 07 – Milch
Taglioni mit Hirschfleisch
Tagliolini mit Wildfleisch (*) € 13
Tagliolini mit Hirschragout.

(*) Das Produkt kann eingefroren werden;

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Tagliolini Vigezzini und Fondue € 13
Tagliolini mit Vigezzino-Schinken und Käsefondue.
ENG: Tagliolini-Nudeln mit Vigezzino-Schinken und Käsefondue.
DE: Tagliolini-Nudeln mit Vigezzino-Schinken und Käsefondue.

Allergenliste – Enthält Allergene – Enthält Allergene:

Hauptgerichte

Polenta und Hirsch
Polenta und Wildfleisch € 17
Polenta und Hirsch,

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Polenta mit gemischtem Fleisch
Gemischte Polenta € 18
Polenta mit gemischtem Fleisch.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Polenta und Bruscit
Polenta Bruscit € 15
Polenta und Bruscit (in Stücke geschnittenes Rindfleisch, das lange mit Kräutern, Gewürzen und Wein gekocht wird.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Polenta mit Hirschbruscit
Polenta Bruscit Cervo (*) € 15
Polenta und Bruscit (in Stücke geschnittenes Wildfleisch, das mit Kräutern, Gewürzen und Wein lange gekocht wird).

(*) Das Produkt ist tiefkühlgeeignet;

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Polenta und Eintopf
Polenta und Eintopf € 15
Polenta mit Eintopf.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Polenta und Wurst
Polenta und Würstchen € 15
Polenta und Würstchen.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Polenta und Käse
Polenta und Käse € 9
Polenta mit Käse.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Polenta aus dem Vigezzo-Tal
Polenta Vigezzina € 11
Polenta mit Zwiebeln, Speck und Käse.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Garronese-Filet,
Lendenbraten nach Garronese € 17
Gegrilltes Unterfilet vom Garronese. Die Garronese ist eine Rinderrasse, die für ihr mageres und proteinreiches Fleisch bekannt ist.

Allergene:

  • 07 – Milch
  • 12 – Schwefeldioxid
Tagliata mit Steinpilzen
In Scheiben geschnitten mit Steinpilzen € 20
In Scheiben geschnitten mit Steinpilzen.

Allergene:

  • 07 – Milch
  • 12 – Schwefeldioxid
Tagliata mit Rucola und Grana
Geschnittener Rucola und Parmesankäse € 18
In Scheiben geschnitten, mit Rucola und Parmesan.

Allergenliste – Enthält Allergene – Enthält Allergene:

  • 07 – Milch
  • 09 – Sellerie
  • 12 – Schwefeldioxid
Lendenbraten nach Garronese € 17
Gegrilltes Unterfilet vom Garronese. Die Garronese ist eine Rinderrasse, die für ihr mageres und proteinreiches Fleisch bekannt ist.

Allergene:

Beilagen

Pommes frites nach Osteria-Art
Chips (*) € 5
Chips.

(*) Das Produkt ist tiefkühlgeeignet;

Allergene:

Ofenkartoffeln
Gebackene Kartoffeln € 5
Gebackene Kartoffeln.

Allergene:

Salatbeilage
Salat € 5
Salat

Allergene:

  • 09 – Sellerie
Gemüse der Saison
Gemüse der Saison € 5
Gemüse der Saison.

Allergene:

  • 09 – Sellerie
Polenta
Polenta € 3
Polenta.

Allergene:

  • 01 – Gluten
Gemüse der Saison
Gemüse der Saison € 5
Gemüse der Saison.

Allergenliste – Enthält Allergene – Enthält Allergene: 01 – 07

PIZZEN „
“ – nur abends

Achtung: Alle Pizzen enthalten die Allergene 01 Gluten und 07 Milch (Mozzarella).

Focaccia
Focaccia € 5
Focaccia

Allergene:

  • 01 – Gluten
Focaccia mit Speck
Focaccia mit Schmalz € 7
Focaccia mit Schmalz.

Allergene:

  • 01 – Gluten – Gluten
Pizza Marinara
Marinara € 7
Tomate, Knoblauch, Oregano.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza Margherita
Margaret € 7
Focaccia mit Schmalz.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
neapolitanische Pizza
Neapolitanische € 7
Tomatensoße, Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardellen.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 04 – Fisch
  • 07 – Milch
Pizza mit Schinken
Schinken € 8
Tomatensauce, Mozzarella und Schinken.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit gekochtem Schinken und Pilzen
Schinken und Champignons € 9
Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza „Quattro Stagioni“
4 Jahreszeiten € 9
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza aus Treviso
Trevisana € 9
Tomatensauce, Mozzarella, Trevisana – gerade im Ofen.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Würstchen
Würstel € 9
Tomatensauce, Mozzarella-Wurst.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
vegetarische Pizza
Vegetarisch € 9
Tomatensoße, Mozzarella, gegrilltes Gemüse.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit vier Käsesorten
4 Käsesorten € 9
Tomatensauce, Mozzarella, 4 verschiedene Käsesorten.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza Capricciosa
Launisch € 9
Tomatensoße, Mozzarella, Pilze, Artischocken, Paprika, Oliven.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Rucola und Grana
Italienisch € 9
Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola und Grana-Käse.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln
Thunfisch und Zwiebeln € 10
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit scharfer Salami
Pikante Salami € 10
Tomatensoße, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Rucola und Grana
Wilderer € 10
Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Grana.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza Miguel mit Speck, Eiern und Zwiebeln
Miguel € 10
Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebel, Speck, Ei.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eier
  • 07 – Milch
Pizza mit Wurst, Zwiebeln und Gorgonzola
Händler € 10
Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebel, Wurst, Zola.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Amerikanische Pizza, Würstchen und Pommes frites
Amerikanisch (*) € 10
Tomatensauce, Mozzarella, Würstchen, Pommes frites (*).

(*) Das Produkt ist tiefkühlgeeignet;

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Wurst und Pilzen. Pizza „Pizzo Ragno“
Pizzo Ragno € 11
Zu Ehren unseres Berges, des Pizzo Ragno. Tomatensoße, Mozzarella, Wurst, Pilze.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Speck, Pilzen und Käse
Schornsteinfeger € 11
Zu Ehren unseres Schornsteinfegerfestes. Tomatensauce, Mozzarella, „Nostrano“, Speck, Steinpilze (*).

(*) Das Produkt ist tiefkühlgeeignet;

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Rohschinken
Rohschinken € 11
Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
formelle Hose
Normale Calzone € 9
Calzone mit Tomatensauce, Mozzarella und gekochtem Schinken.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Gefüllter Calzone aus der „Osteria del Mercante“
Gefüllte Calzone € 10
Calzone mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Schinken, Artischocken und Champignons.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Calzone mit Gorgonzola
Calzopizza € 11
Calzone mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Schinken und Zola. roh, Rakete

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza mit Apfel und Gorgonzola
Vergnügen € 10
Mozzarella, Äpfel, Gorgonzola.

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Pizza aus dem Vigezzo-Tal mit Speck und Zwiebeln
Vigezzina € 10
Mozzarella, regionaler Käse, Zwiebeln, Speck

Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milch
Kleine Ergänzungen

Villa Mercante Weine

Wir präsentieren unsere Weine von Villa Mercante. Sie werden auf unserem Weingut in Trontano in 450 m Höhe hergestellt, auf einem Gelände mit einer sehr alten Weinbautradition, wie ein auf dem Gelände aufbewahrtes Pergament aus der Zeit um 1309 bezeugt, in dem das Gelände und der dort hergestellte wertvolle Wein erwähnt werden. Wir überlassen Ihnen den Link zur Website der Villa Mercante, wenn Sie mehr erfahren und den Wein für Ihren Genuss zu Hause separat kaufen möchten.

Prünent Villa Kaufmann € 28
Herkunftsbezeichnung: Valli Ossolane Nebbiolo DOC. Trauben: 100 % Prünent Nebbiolo-Trauben. Weinbereitung: Gärung in Edelstahl für etwa 10 Tage bei einer Höchsttemperatur von 28 Grad Celsius. Reifung: 12 Monate in slowenischen Eichenfässern, danach 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Alkoholgehalt: 14%.
Prunent Villa Mercante al Calice
prämierter Kelch € 6
Chalice Prünent Villa Mercante.
Matteo Nebbiolo Villa Mercante
Matthew Villa Kaufmann € 18
Tischwein. 60 % Prünent Nebbiolo-Trauben, 40 % Barbera-Trauben. Weinbereitung: Gärung in Edelstahl für etwa 12 Tage bei einer Höchsttemperatur von 28 Grad Celsius. Reifung: 12 Monate im Stahltank, dann 90 Tage in der Flasche vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 14%.
Matteo Nebbiolo Villa Mercante
Matthew Kelch € 4
Weinglas Matteo Villa Mercante

Liste der Allergene

  • 01 – Gluten

    Glutenhaltige Getreidesorten wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut sowie deren Ableger oder daraus hergestellte Erzeugnisse.

  • 02 – Krebstiere

    Krebstiere oder Erzeugnisse auf der Basis von Krebstieren.

  • 03 – Eier

    Eier und Eiprodukte.

  • 04 – Fisch

    Fisch und Fischprodukte.

  • 05 – Erdnüsse

    Erdnüsse und Erzeugnisse auf Erdnussbasis.

  • 06 – Soja

    Soja und Sojaprodukte.

  • 07 – Milch

    Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose).

  • 08 – Nüsse

    Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.

  • 09 – Sellerie

    Sellerie und Erzeugnisse auf Selleriebasis.

  • 10 – Senf

    Senf und Senfprodukte.

  • 11 – Sesam

    Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse.

  • 12 – Schwefeldioxid

    Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg.

  • 13 – Lupinen

    Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg.

  • 14 – Weichtiere

    IT: Weichtiere und Erzeugnisse aus Weichtieren..