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Vigezzina Cuisine

Appetizers
Pasta Dishes
Main Courses
Side Dishes
Pizzas
Wines

APPETIZERS

lard and Coimo bread
Lardo e pane di Coimo € 11
Lardo con pane nero di Coimo con mousse al Caprino e sottaceti.

Allergens:

  • 05 – Peanuts
  • 07 – Milk
  • 09 – Celery
Vigezzo-style prosciutto
crudo vigezzino € 13
Prosciutto Crudo Vigezzino con mousse al Caprino e sottaceti.

Allergens:

  • 07 – Milk
  • 09 – Celery
Traditional Ossola cured meats
Salumi Ticipi Ossolani € 13
Assortimento dei Salumi tipici delle Valli Ossolane con sottaceti e Caprino erborinato.

Allergens:

  • 07 – Milk
  • 09 – Celery
  • 12 – Sulfur Dioxide
cheese wheel
Orologio di formaggi € 8
Composizione di formaggi selezionati e presentati per gusto dal più delicato.

Allergens:

  • 07 – Milk
  • 08 – Nuts
Cheeses from the Ossola Valley
Formaggio Nostrano € 5
Formaggio tipico della Val d'Ossola.

Allergens:

  • 07 – Milk
Sorprese di Stagione € -
Per ogni stagione, a seconda del momento, il nostro Personale vi informerà se abbiamo novità disponibili.
ENG Depending on the season and the occasion, our staff will inform you about any new offerings available.
DE: Je nach Saison und Gelegenheit wird unser Personal Sie über aktuelle Neuheiten informieren

Allergen List – Contains Allergens – Enthält Allergene:

FIRST COURSES

Penne with Tomato Sauce at the Osteria del Mercante
Penne Pomodoro € 10
Pasta in salsa di pomodoro in formato penne

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
  • 09 – Celery
penne all'arrabbiata
penne all'arrabbiata € 10
Pasta in salsa pomodoro piccante.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
  • 09 – Celery
linguine bolognese
linguine alla bolognese € 10
Linguine con sugo ragu alla bolognese.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
  • 09 – Celery
Ossola-style chestnut gnocchi
gnocchi castagne ossolane € 13
Gnocchi di castagne ossolane. con farina di castagne e patate

Allergen List – Contains Allergens – Enthält Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eggs
  • 07 – Milk
Ossola-style gnocchi with fondue
gnocchi castagne fonduta € 13
Gnocchi di castagna preparati con fonduta.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eggs
  • 07 – Milk
Rustic Vigezzo-Style Pasta, Osteria del Mercante
Pasta rustica alla vigezzina € 13
Pasta alla Vigezzina con cipolle, pancetta e fagiolini.

Allergen List – Contains Allergens – Enthält Allergene:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eggs
  • 07 – Milk
Fresh tagliolini with porcini mushrooms
tagliolini ai porcini (*) € 13
Tagliolini freschi ai funghi porcini.

(*) This product can be frozen;

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eggs
  • 07 – Milk
Tortelloni with Vigezzo ham and fondue
tortelloni con prosciutto vigezzino e fonduta € 13
Tortelloni con prosciutto vigezzino e fonduta

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eggs
  • 07 – Milk
Taglioni with Venison
tagliolini al cervo (*) € 13
Tagliolini al ragù di cervo.

(*) The product may be frozen;

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
tagliolini vigezzini e fonduta € 13
Tagliolini al prosciutto vigezzino con fonduta.
ENG: Tagliolini noodles with Vigezzino Ham and Cheese Fondue .
DE: Tagliolini-Nudeln mit Vigezzino-Schinken und Käsefondue.

Allergen List – Contains Allergens – Enthält Allergene:

MAIN COURSES

polenta and venison
Polenta e Cervo € 17
Polenta e Cervo,

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Polenta with Mixed Meat
Polenta mista € 18
Polenta con carne mista.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
polenta and bruscit
Polenta Bruscit € 15
Polenta e Bruscit (carne di manzo tagliata a pezzetti e cotta a lungo con aromi, spezie e vino.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Polenta with venison bruscit
Polenta Bruscit Cervo (*) € 15
Polenta e Bruscit (carne di cervo tagliata a pezzetti e cotta a lungo con aromi, spezie e vino).

(*) This product can be frozen;

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
polenta and stew
Polenta e Spezzatino € 15
Polenta con spezzatino.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
polenta and sausage
Polenta e Salsiccia € 15
Polenta e salsiccia.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
polenta and cheese
Polenta e Formaggio € 9
Polenta con formaggio.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Vigezzo-style polenta
Polenta Vigezzina € 11
Polenta con cipolle, pancetta e formaggio.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Garronese sirloin tip,
Sottofiletto Garronese € 17
Sottofiletto di Garronese ai ferri. La Garronese è una razza bovina, nota per la sua carne magra e ricca di proteine.

Allergens:

  • 07 – Milk
  • 12 – Sulfur Dioxide
Sliced beef with porcini mushrooms
Tagliata ai Porcini € 20
Tagliata ai funghi porcini.

Allergens:

  • 07 – Milk
  • 12 – Sulfur Dioxide
sliced steak with arugula and Parmesan
Tagliata rucola e grana € 18
Tagliata con rucola e grana.

Allergen List – Contains Allergens – Enthält Allergene:

  • 07 – Milk
  • 09 – Celery
  • 12 – Sulfur Dioxide
Sottofiletto Garronese € 17
Sottofiletto di Garronese ai ferri. La Garronese è una razza bovina, nota per la sua carne magra e ricca di proteine.

Allergens:

Side Dishes

Osteria-Style French Fries
patatine fritte (*) € 5
Patatine fritte.

(*) This product can be frozen;

Allergens:

baked potatoes
Patate al Forno € 5
Patate al Forno.

Allergens:

salad side dish
Insalata € 5
Insalata

Allergens:

  • 09 – Celery
seasonal vegetables
Verdure di stagione € 5
Verdure di stagione.

Allergens:

  • 09 – Celery
polenta
polenta € 3
Polenta.

Allergens:

  • 01 – Gluten
seasonal vegetables
Verdure di stagione € 5
Verdure di stagione.

Allergen List – Contains Allergens – Enthält Allergene: 01 – 07

PIZZAS
—evenings only

Warning: All pizzas contain allergens 01 (gluten) and 07 (milk) (mozzarella).

focaccia
Focaccia € 5
Focaccia

Allergens:

  • 01 – Gluten
focaccia with lard
Focaccia con Lardo € 7
Focaccia con Lardo.

Allergens:

  • 01 – Gluten – Gluten.
Marinara Pizza
Marinara € 7
Pomodoro, aglio, origano.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Margherita pizza
Margherita € 7
Focaccia con Lardo.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Neapolitan pizza
Napoletana € 7
Salsa di pomodoro, mozzarella, capperi, olive, acciughe.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 04 – Fish
  • 07 – Milk
ham pizza
Prosciutto € 8
Salsa di pomodoro, mozzarella prosciutto cotto.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Pizza with cooked ham and mushrooms
Prosciutto e Funghi € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Four Seasons Pizza
4 Stagioni € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Treviso-style pizza
Trevisana € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, trevisana in cottura.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
pizza with hot dogs
Würstel € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella würstel.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
vegetarian pizza
Vegetariana € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Four-Cheese Pizza
4 formaggi € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, 4 formaggi vari.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Capricciosa Pizza
Capricciosa € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, peperoni, olive.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Pizza with arugula and Parmesan
Italiana € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Tuna and Onion Pizza
Tonno e cipolle € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Pizza with Spicy Salami
Salame piccante € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Pizza with arugula and Parmesan
Bracconiere € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Miguel's pizza with pancetta, eggs, and onions
Miguel € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolla, pancetta, uova.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 03 – Eggs
  • 07 – Milk
Pizza with sausage, onion, and Gorgonzola
Mercante € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, zola.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
American-style pizza, hot dogs, and french fries
Americana (*) € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine (*).

(*) This product can be frozen;

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Sausage and mushroom pizza. Pizzo Ragno pizza
Pizzo Ragno € 11
In onore della nostra Montagna, il Pizzo Ragno. Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Pizza with speck, mushrooms, and cheese
Spazzacamino € 11
In onore della nostra festa degli Spazzacamini. Salsa di pomodoro, mozzarella, nostrano, speck, porcini (*).

(*) This product can be frozen;

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Pizza with Prosciutto
Prosciutto Crudo € 11
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
formal shoe
Calzone normale € 9
Calzone con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Stuffed Calzone from the Osteria del Mercante
Calzone Farcito € 10
Calzone con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
calzone with Gorgonzola
Calzopizza € 11
Calzone con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zola. crudo, rucola

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Apple and Gorgonzola Pizza
Delizia € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, mele, zola.

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
Vigezzo-style pizza with bacon and onion
Vigezzina € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio nostrano, cipolle, pancetta

Allergens:

  • 01 – Gluten
  • 07 – Milk
A Few Additions

VINI villa mercante

We present our wines from Villa Mercante. They are produced on our estate in Trontano, at 450 meters above sea level, on land with a very old tradition in wine production, as evidenced by a parchment preserved at the site, dated about 1309, which mentions the land and the Precious Wine produced. We leave you the link to Villa Mercante’s own site, should you wish to explore further and should you wish to purchase separately the Wine for your pleasure at home.

Prünent Villa mercante € 28
Denominazione: Valli Ossolane Nebbiolo DOC. Uvaggio: 100 % Uva Nebbiolo Prünent. Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per circa 10 giorni ad una temperatura massima di 28 gradi centigradi. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slovonia, seguiti da 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Grado alcolico: 14%.
Prunent Villa Mercante al Calice
calice prünent € 6
Calice Prünent Villa Mercante.
Matteo Nebbiolo Villa Mercante
Matteo Villa mercante € 18
Vino da Tavola. 60 % Uva Nebbiolo Prünent, 40% Uva Barbera. Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per circa 12 giorni ad una temperatura massima di 28 gradi centigradi. Affinamento: In acciaio per 12 mesi, seguiti da 90 giorni in bottiglia prima della commercializzazione. Grado alcolico: 14%.
Matteo Nebbiolo Villa Mercante
calice Matteo € 4
Calice Matteo Villa Mercante

VILLA MERCANT

Wines and Grappas of our Production

Allergen List

  • 01 - Glutine

    Cereali contenenti glutine, come: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi derivati o prodotti derivati.

  • 02 - Crostacei

    Crostacei o prodotti a base di crostacei.

  • 03 - Uova

    Uova e prodotti a base di uova.

  • 04 - Pesce

    Pesce e prodotti a base di pesce.

  • 05 - Arachidi

    Arachidi e prodotti a base di arachidi.

  • 06 - Soia

    Soia e prodotti a base di soia.

  • 07 - Latte

    Latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio).

  • 08 - Frutta a guscio

    IMandorle, nocciole, noci, noci acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti.

  • 09 - Sedano

    Sedano e prodotti a base di sedano.

  • 10 - Senape

    Senape e prodotti a base di senape.

  • 11 - Sesamo

    Semi di sesamo e prodotti da loro derivati.

  • 12 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa e solfiti in concetrazione superiori a 10mg/kg.

  • 13 - Lupini

    Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10mg/kg.

  • 14 - Molluschi

    IT: molluschi e prodotti a base di molluschi..

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