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Cucina Vigezzina

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ANTIPASTI

lardo e pane di coimo
Lardo e pane di Coimo € 11
Lardo con pane nero di Coimo con mousse al Caprino e sottaceti.

Allergeni:

  • 05 – Arachidi
  • 07 – Latte
  • 09 – Sedano
prosciutto crudo vigezzino
crudo vigezzino € 13
Prosciutto Crudo Vigezzino con mousse al Caprino e sottaceti.

Allergeni: 

  • 07 – Latte
  • 09 – Sedano
salumi tipici ossolani
Salumi Ticipi Ossolani € 13
Assortimento dei Salumi tipici delle Valli Ossolane con sottaceti e Caprino erborinato.

Allergeni: 

  • 07 – Latte
  • 09 – Sedano
  • 12 – Anidride solforosa
orologio di formaggi
Orologio di formaggi € 8
Composizione di formaggi selezionati e presentati per gusto dal più delicato.

Allergeni: 

  • 07 – Latte
  • 08 – Frutta a guscio
formaggi ossolani
Formaggio Nostrano € 5
Formaggio tipico della Val d'Ossola.

Allergeni: 

  • 07 – Latte
Sorprese di Stagione € -
Per ogni stagione, a seconda del momento, il nostro Personale vi informerà se abbiamo novità disponibili.
ENG Depending on the season and the occasion, our staff will inform you about any new offerings available.
DE: Je nach Saison und Gelegenheit wird unser Personal Sie über aktuelle Neuheiten informieren

Lista degli allergeni – Contains Allergens – Enthält Allergene: 

PRIMI PIATTI

penne al pomodoro alla osteria del mercante
Penne Pomodoro € 10
Pasta in salsa di pomodoro in formato penne

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
  • 09 – Sedano
penne all'arrabbiata
penne all'arrabbiata € 10
Pasta in salsa pomodoro piccante.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
  • 09 – Sedano
linguine alla bolognese
linguine alla bolognese € 10
Linguine con sugo ragu alla bolognese.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
  • 09 – Sedano
gnocchi ossolani di castagna
gnocchi castagne ossolane € 13
Gnocchi di castagne ossolane. con farina di castagne e patate

Lista degli allergeni – Contains Allergens – Enthält Allergene: 

  • 01 – Glutine
  • 03 – Uova
  • 07 – Latte
gnocchi ossolani con fonduta
gnocchi castagne fonduta € 13
Gnocchi di castagna preparati con fonduta.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 03 – Uova
  • 07 – Latte
Pasta rustica vigezzina, osteria del mercante
Pasta rustica alla vigezzina € 13
Pasta alla Vigezzina con cipolle, pancetta e fagiolini.

Lista degli allergeni – Contains Allergens – Enthält Allergene: 

  • 01 – Glutine
  • 03 – Uova
  • 07 – Latte
tagliolini freschi ai funghi porcini
tagliolini ai porcini (*) € 13
Tagliolini freschi ai funghi porcini.

(*) Il prodotto può essere congelato; 

Allergeni : 

  • 01 – Glutine
  • 03 – Uova
  • 07 – Latte
tortelloni con prosciutto vigezzino e fonduta
tortelloni con prosciutto vigezzino e fonduta € 13
Tortelloni con prosciutto vigezzino e fonduta

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 03 – Uova
  • 07 – Latte
taglionini al cervo
tagliolini al cervo (*) € 13
Tagliolini al ragù di cervo.

(*) Il Prodotto può essere congelato;

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
tagliolini vigezzini e fonduta € 13
Tagliolini al prosciutto vigezzino con fonduta.
ENG: Tagliolini noodles with Vigezzino Ham and Cheese Fondue .
DE: Tagliolini-Nudeln mit Vigezzino-Schinken und Käsefondue.

Lista degli allergeni – Contains Allergens – Enthält Allergene: 

secondi PIATTI

polenta e cervo
Polenta e Cervo € 17
Polenta e Cervo,

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
polenta mista carne
Polenta mista € 18
Polenta con carne mista.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
polenta e bruscit
Polenta Bruscit € 15
Polenta e Bruscit (carne di manzo tagliata a pezzetti e cotta a lungo con aromi, spezie e vino.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
polenta con bruscit di cervo
Polenta Bruscit Cervo (*) € 15
Polenta e Bruscit (carne di cervo tagliata a pezzetti e cotta a lungo con aromi, spezie e vino).

(*) Il prodotto può essere congelato;

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
polenta e spezzatino
Polenta e Spezzatino € 15
Polenta con spezzatino.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
polenta e salsiccia
Polenta e Salsiccia € 15
Polenta e salsiccia.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
polenta e formaggio
Polenta e Formaggio € 9
Polenta con formaggio.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
polenta vigezzina
Polenta Vigezzina € 11
Polenta con cipolle, pancetta e formaggio.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
sottofiletto di garronese,
Sottofiletto Garronese € 17
Sottofiletto di Garronese ai ferri. La Garronese è una razza bovina, nota per la sua carne magra e ricca di proteine.

Allergeni: 

  • 07 – Latte
  • 12 – Anidride solforosa
tagliata di carne con funghi porcini
Tagliata ai Porcini € 20
Tagliata ai funghi porcini.

Allergeni: 

  • 07 – Latte
  • 12 – Anidride solforosa
tagliata di carne con rucola e grana
Tagliata rucola e grana € 18
Tagliata con rucola e grana.

Lista degli allergeni – Contains Allergens – Enthält Allergene: 

  • 07 – Latte
  • 09 – Sedano
  • 12 – Anidride solforosa
Sottofiletto Garronese € 17
Sottofiletto di Garronese ai ferri. La Garronese è una razza bovina, nota per la sua carne magra e ricca di proteine.

Allergeni: 

Contorni

patatine fritte alla osteria
patatine fritte (*) € 5
Patatine fritte.

(*) Il prodotto può essere congelato; 

Allergeni: 

patate al forno
Patate al Forno € 5
Patate al Forno.

Allergeni: 

contorno insalata
Insalata € 5
Insalata

Allergeni: 

  • 09 – Sedano
verdure di stagione
Verdure di stagione € 5
Verdure di stagione.

Allergeni: 

  • 09 – Sedano
polenta
polenta € 3
Polenta.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
verdure di stagione
Verdure di stagione € 5
Verdure di stagione.

Lista degli allergeni – Contains Allergens – Enthält Allergene: 01 – 07

PIZZE
solo la sera

Attenzione: Tutte le Pizze contengono allergene 01 Glutine e 07 Latte (mozzarella).

focaccia
Focaccia € 5
Focaccia

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
focaccia con lardo
Focaccia con Lardo € 7
Focaccia con Lardo.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine – Gluten – Gluten
pizza marinara
Marinara € 7
Pomodoro, aglio, origano.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza margherita
Margherita € 7
Focaccia con Lardo.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza napoletana
Napoletana € 7
Salsa di pomodoro, mozzarella, capperi, olive, acciughe.

Allergeni:

  • 01 – Glutine
  • 04 – Pesce
  • 07 – Latte
pizza al prosciutto
Prosciutto € 8
Salsa di pomodoro, mozzarella prosciutto cotto.

Allergeni:

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza prosciutto cotto e funghi
Prosciutto e Funghi € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza quattro stagioni
4 Stagioni € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza trevisana
Trevisana € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, trevisana in cottura.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza con wurstel
Würstel € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella würstel.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza vegetariana
Vegetariana € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza quattro formaggi
4 formaggi € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, 4 formaggi vari.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza capricciosa
Capricciosa € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, peperoni, olive.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza rucola e grana
Italiana € 9
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza tonno e cipolle
Tonno e cipolle € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza al salame piccante
Salame piccante € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza rucola e grana
Bracconiere € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza miguel pancetta uova cipolle
Miguel € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolla, pancetta, uova.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 03 – Uova
  • 07 – Latte
pizza salsiccia cipolla e zola
Mercante € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, zola.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza americana, wurstel e patatine
Americana (*) € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine (*).

(*) Il prodotto può essere congelato; 

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza salsiccia e funghi. pizza del pizzo ragno
Pizzo Ragno € 11
In onore della nostra Montagna, il Pizzo Ragno. Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza speck funghi e formaggio
Spazzacamino € 11
In onore della nostra festa degli Spazzacamini. Salsa di pomodoro, mozzarella, nostrano, speck, porcini (*).

(*) Il prodotto può essere congelato; 

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza prosciutto crudo
Prosciutto Crudo € 11
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
calzone formale
Calzone normale € 9
Calzone con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
calzone farcito della osteria del mercante
Calzone Farcito € 10
Calzone con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
calzone con zola
Calzopizza € 11
Calzone con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zola. crudo, rucola

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza mela e zola
Delizia € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, mele, zola.

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
pizza vigezzina bacon e cipolla
Vigezzina € 10
Salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio nostrano, cipolle, pancetta

Allergeni: 

  • 01 – Glutine
  • 07 – Latte
Piccole aggiunte

VINI villa mercante

Vi presentiamo i nostri vini di Villa Mercante. Sono prodotti nella nostra tenuta a Trontano, a 450 metri di altitudine, in un terreno con tradizione antichissima nella produzione del vino, come testimoniato da una pergamena conservata nel luogo, datata circa 1309, in cui si menziona il terreno ed il Vino prezioso prodotto. Vi lasciamo il link al sito proprio di Villa Mercante, se vorrete approfondire e se vorrai acquistare a parte il Vino per il Vostro piacere a casa.

Prünent Villa mercante € 28
Denominazione: Valli Ossolane Nebbiolo DOC. Uvaggio: 100 % Uva Nebbiolo Prünent. Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per circa 10 giorni ad una temperatura massima di 28 gradi centigradi. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slovonia, seguiti da 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Grado alcolico: 14%.
prunent villa mercante al calice
calice prünent € 6
Calice Prünent Villa Mercante.
Matteo nebbiolo Villa Mercante
Matteo Villa mercante € 18
Vino da Tavola. 60 % Uva Nebbiolo Prünent, 40% Uva Barbera. Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per circa 12 giorni ad una temperatura massima di 28 gradi centigradi. Affinamento: In acciaio per 12 mesi, seguiti da 90 giorni in bottiglia prima della commercializzazione. Grado alcolico: 14%.
Matteo nebbiolo Villa Mercante
calice Matteo € 4
Calice Matteo Villa Mercante

VILLA MERCANTE

Vini e Grappe di nostra Produzione

Lista Allergeni

  • 01 - Glutine

    Cereali contenenti glutine, come: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi derivati o prodotti derivati.

  • 02 - Crostacei

    Crostacei o prodotti a base di crostacei.

  • 03 - Uova

    Uova e prodotti a base di uova.

  • 04 - Pesce

    Pesce e prodotti a base di pesce.

  • 05 - Arachidi

    Arachidi e prodotti a base di arachidi.

  • 06 - Soia

    Soia e prodotti a base di soia.

  • 07 - Latte

    Latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio).

  • 08 - Frutta a guscio

    IMandorle, nocciole, noci, noci acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti.

  • 09 - Sedano

    Sedano e prodotti a base di sedano.

  • 10 - Senape

    Senape e prodotti a base di senape.

  • 11 - Sesamo

    Semi di sesamo e prodotti da loro derivati.

  • 12 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa e solfiti in concetrazione superiori a 10mg/kg.

  • 13 - Lupini

    Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10mg/kg.

  • 14 - Molluschi

    IT: molluschi e prodotti a base di molluschi..

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